Gérant Adjoint Mess - Foyer - Synergie à la Crs 17 Bergerac H/F - 24

Groupe RIFSEEP : 2


Vos activités principales :

Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement
Seconder le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques
Controler l'application du plan de maîtrise sanitaire.
Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER
Gérer les factures comptables, archivages
Etre amené à tenir une caisse contenant des espèces
Assurer l'intérim du gérant en son absence.
Remplacer ponctuellement dans le cadre de la synergie mess/foyer, le gérant du foyer bar à résidence comme en déplacement.

Activités annexes :

Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Assurer la confection et le service des consommations au foyer de la structure et/ou des repas collectifs au mess à résidence ou en déplacements
Gérer le stock du mess et du foyer bar
Gérer la caisse du foyer et/ou du mess

Composition et effectifs du service

un pool gérance - 5 cuisiniers - 15 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques

Gérants du mess/foyer - Commandant d'unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles

Services de Police, fournisseurs, fonctionnaires travaillant sur le site.