Second Boucher - Seconde Bouchère H/F - 24

Despi le boucher est une enseigne commerciale spécialisée dans les métiers de la viande, implantée au sein de l enseigne commerciale Grand Frais. N°1 de la distribution de la vente de produits carnés en boucherie traditionnelle, elle a su préserver son savoir-faire acquis et développé en 1933 tout en s armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente.Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de PORTES LES VALENCE (26) un contrat en CDI :

Un Boucher OHQ - second H/F

- Diplôme : au minimum le CAP Boucher
- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
- Statut : ouvrier
- Durée du travail hebdomadaire : 39h
- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement, participation
- Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

- Compétences et connaissances souhaitées :

- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,
- Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe),
- Maîtriser l'informatique.

- Missions

Vous secondez le responsable boucherie et plus particulièrement, vous :

- Participez aux travaux de laboratoire et espace de vente,
- Achalandez les rayons aussi bien en volume, qu'en diversité suivant le chiffre d'affaires de l'établissement,
- Assurez une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC.),
- Optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales,
- Développez les ventes en fidélisant la clientèle,
- Animez l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail).