Stagiaire en Recherche & Développement H/F - 24

Bienvenue chez Pâtisserie Pasquier Etoile

Créé en 1974, le Groupe Brioche Pasquier compte aujourd'hui 18 sites de production, 5 filiales européennes, et emploie près de 3500 personnes.

Leader sur le marché de la viennoiserie pré-emballée, Brioche Pasquier a diversifié son activité en pâtisserie et en panification sèche.

La place que nous accordons à la proximité, à la valorisation des compétences de chacun et au dynamisme collectif assurera votre épanouissement professionnel.

Notre politique de recrutement met en avant :

- Des parcours d'intégration et de formations adaptés,
- Des possibilités d'évolutions.
- Notre système de management s'appuie sur l'autonomie et la responsabilité, dans un esprit de confiance et d'équipeRattaché(e) au service R&D, vous serez en charge d'un projet de rénovation d'un produit existant. Dans un premier temps, vous monterez en compétence concernant le produit de boulangerie ou pâtisserie concerné, afin d'en comprendre son process de fabrication industriel. Puis vous établirez un plan d'action, le réaliserez à l'échelle laboratoire dans un premier temps puis sur la ligne de fabrication, et l'accompagnerez de toute une batterie d'analyses (organoleptique, conservation, nutrition, économique) qui aidera à l'avancée du sujet et à sa prise de décision.

Ainsi, vous entretiendrez des relations étroites avec les services qualité, finance et production. Et vous participerez au quotidien à d'autres missions avec les autres membres de l'équipe afin de découvrir l'ensemble des projets menés par un service R&D.