Responsable de Production - Chef Boulanger - CDI 35H H/F - 24

Dans le cadre de son développement, notre boulangerie artisanale recherche un Responsable de production / Chef Boulanger H/F.

Vous pilotez la production de pains et viennoiseries, encadrez l'équipe de fabrication et êtes garant(e) de la qualité des produits dans le respect des standards de l'entreprise.

Vos missions principales :
- Élaborer et produire les pains, viennoiseries et produits salés dans le respect des recettes, des savoir-faire artisanaux et des standards de l'entreprise
- Organiser, planifier et superviser la production quotidienne
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de production au quotidien
- Garantir la qualité, la régularité et la conformité des produits, ainsi que leur mise en valeur en vitrine
- Collaborer étroitement avec le responsable magasin afin d'assurer la cohérence entre production et vente
- Gérer les stocks de matières premières, les approvisionnements, les inventaires et maîtriser les coûts
- Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer l'entretien du matériel et veiller à son bon usage
- Être force de proposition pour l'amélioration continue des process de production et le développement des gammes

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Ce poste est fait pour vous si.
- Formation en boulangerie (CAP minimum)
- Vous avez une expérience significative en boulangerie et en gestion d'équipe
- Vous avez le sens de l'organisation, rigueur et leadership
- Vous êtes attaché à la qualité produit et au travail bien fait
- Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et modernes
- Vous êtes organisé, rigoureux et doté d'un bon esprit d'équipe
- Vous savez gérer une production et fédérer une équipe
- Vous souhaitez vous investir durablement dans un projet de qualité
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Conditions et avantages
- CDI - 35h du lundi au vendredi
- Travail sur 5 jours consécutifs
- Mutuelle d'entreprise
- Prise en charge à 50 % des frais de transport en commun
- Avantages collaborateurs sur les produits