Aide Cuisine des Collèges Crussol - Saint-Péray - Conseil Departemental de l'Ardeche H/F - 24

Définition des activités

Service de restauration

\- assistance à la production de préparations culinaires

\- distribution et service des repas

\- vérifier quotidiennement les températures des réfrigérateurs et congélateurs

Assure le remplacement du second de cuisine en son absence

Entretien des locaux et des matériels

\- Nettoyage des matériels, machines et équipements de la cuisine de production

\- Nettoyage de la cuisine, du réfectoire et locaux annexes

\- nettoyage (petite et grosse plonge) et rangement de la vaisselle, des matériels, et des machines

\- respect du protocole de nettoyage et veiller à la traçabilité de celui-ci.

Autres activités:

\- Participation aux activités de magasinage

Des missions du service général -peuvent être associées (entretien général, lingerie, accueil, suivi des produits d'entretien...)

\- Informer systématiquement le responsable des problèmes rencontrés

Pour la bonne continuité du service, à titre ponctuel, l'agent peut être amené à effectuer des missions d'entretien général

---

Les agents départementaux des collèges oeuvrent pour améliorer le cadre de vie de l'établissement et contribuent à la qualité de vie au collège : accueil, restauration, entretien et maintenance des locaux.

Comme tout adulte de la structure, les agents départementaux des collèges participent à la mission éducative de l'établissement, au respect de la propreté, à l'application du règlement intérieur