Cuisinier - Cuisinière H/F - la Tour des Vents
- CDD
- la Tour des Vents
Les missions du poste
Suite à un changement de direction, notre établissement recherche un(e) cuisinier(e) pour son équipe. il s'agit d'effectuer les missions de cuisine traditionnelle : Concevoir des recettes et menus
Préparer des plats culinaires
Dresser des plats pour le service
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
2 jours de congés consécutifs par semaine.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène