Responsable Charcuterie - Traiteur H/F - Michael Page

Acteur majeur de la grande distribution alimentaire, l'enseigne se distingue par la qualité de ses produits frais, son ancrage local et la mise en avant de savoir-faire traditionnels. Le magasin, récemment modernisé, offre un environnement de travail dynamique et structuré.

Le poste de Responsable Charcuterie / Traiteur à Bergerac s'inscrit dans une logique de performance commerciale, de satisfaction client et de valorisation des produits du terroir.Rattaché au Directeur du magasin, le Responsable Charcuterie / Traiteur est en charge de piloter l'activité du rayon. Il encadre et anime une équipe de 6 collaborateurs, en veillant à leur montée en compétences et à la bonne organisation du travail.

Il est responsable du développement du chiffre d'affaires (plus d'un million d'euros), de la gestion des marges et de la maîtrise des coûts. Il veille à la qualité des produits proposés, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la mise en valeur du rayon. Il garantit la satisfaction client par une offre attractive et un service de qualité. Enfin, il participe activement à la dynamique commerciale du magasin.

* CDI
* Rémunération attractive selon profil + variable
* Statut cadre
* Environnement de travail rénové
* Poste à responsabilités avec autonomie
* Opportunités d'évolution interne

Issu d'une expérience confirmée en tant que Responsable Charcuterie / Traiteur en hypermarché, le candidat possède une solide expertise des produits et des métiers de bouche.

Manager de terrain, il sait fédérer une équipe, organiser l'activité et piloter la performance. Il fait preuve de rigueur, de sens du commerce et d'un excellent relationnel. Autonome et impliqué, il est capable de s'adapter à un environnement exigeant et orienté résultats.

• Service client
• Sens du relationnel
• Norme QHSE
• Autonomie
• Qualité fédératrice
• Développement du chiffre d'affaires
• HACCP
• Normes d'hygiène