Cuisinier - Cuisinière H/F - Vacances Tourisme Famille

Vos missions : Au coeur de notre village de vacances, vous assurez la préparation et la mise en place des repas tout en garantissant une qualité constante. Vos responsabilités incluent :- Production culinaire : Réalisation des préparations (chaudes et froides) en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.- Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des protocoles de sécurité alimentaire et respect strict des normes HACCP (gestion de la chaîne du froid, traçabilité, nettoyage et désinfection).- Organisation : Gestion de votre poste de travail, préparation des mises en place et participation à l'organisation de la production pour assurer la fluidité du service.Votre profil :Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la cuisine qui se reconnaît dans les qualités suivantes :- Savoir-faire : Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance impérative des règles d'hygiène (formation HACCP requise ou validée).- Savoir-être :- Dynamisme et réactivité : Capacité à maintenir un rythme soutenu lors des pics d'activité.- Rigueur et organisation : Sens de la méthode pour gérer efficacement votre production.- Esprit d'équipe : Aptitude à collaborer étroitement avec vos collègues pour la réussite du service.- Autonomie et fiabilité : Capacité à gérer vos tâches en toute indépendance tout en faisant preuve d'une ponctualité exemplaire.Conditions de travail :- Horaires : Service structuré en deux temps : 08h30 - 14h00 (avec pause repas) et 18h00 - 21h00.- Repos : Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs par semaine.Prise de poste dernière semaine d'août.

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Autonomie
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid