Cuisinier H/F - Db Recrutement

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour rejoindre notre restaurant situé à Mirmande.

L'établissement propose une cuisine de saison avec une organisation optimisée : les bases sont réalisées en cuisine centrale à Montélimar, permettant de se concentrer sur la cuisson, le dressage et l'envoi.

Vous intervenez entre la cuisine centrale à Montélimar (production) et le restaurant Chez Margot à Mirmande.

Au restaurant, vous travaillez en autonomie avec un commis/plongeur, sur une carte courte : 3 entrées / 3 plats / 3 desserts + menu du jour

Vos missions :
Remise en température et cuisson des préparations
Dressage soigné et envoi des plats
Mise en place et organisation du service
Participation à la production en cuisine centrale
Gestion des stocks et respect des normes HACCP

Conditions :
CDD saisonnier immédiat au 30/09
Salaire : 2300/ 2 500 € net / mois
Service en coupure - 6 jours / 7

Jours de repos :
1 jour de fermeture
2 jours de fermeture en mai / juin
1 jour en juillet / août
2 jours en septembre
Volume : 50 à 80 couverts / jour

Les avantages du poste :
Logement à Mirmande (chambre individuelle avec salle de bain)
Véhicule de l'entreprise pour les déplacements
Organisation structurée (cuisine centrale)
Autonomie sur le poste

Experience: 4 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Gestion des stocks
• HACCP